Suhu yang diperlukan untuktumbuh cendawandalam beg tumbuh cendawan bergantung pada spesies cendawan tertentu yang anda tanam. Varieti cendawan yang berbeza mempunyai keutamaan suhu yang berbeza untuk pertumbuhan optimum. Walau bagaimanapun, garis panduan am untuk julat suhu semasa peringkat penjajahan dan berbuah disediakan di bawah
Semasa kolonisasi atau peringkat pertumbuhan miselium, yang berlaku selepas inokulasi dan sebelum pembentukan badan berbuah, suhu biasanya berkisar antara 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C).
Apabila miselium telah menjajah substrat, peringkat berbuah bermula. Suhu untuk berbuah berbeza antara spesies cendawan, tetapi ia selalunya berada dalam julat 55°F hingga 75°F (13°C hingga 24°C).
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa berbezatumbuh cendawanspesies mungkin mempunyai keperluan suhu tertentu di luar julat umum ini. Selain itu, komposisi substrat dan keadaan persekitaran boleh memberi kesan kepada keutamaan suhu. Sesetengah cendawan mungkin mempunyai keperluan suhu khusus untuk memulakan penyematan (pembentukan pin cendawan kecil) dan untuk berbuah optimum.
Berikut ialah beberapa contoh jenis cendawan biasa dan keutamaan suhu amnya
Cendawan Butang (Agaricus bisporus)
Penjajahan: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 55°F hingga 70°F (13°C hingga 21°C)
Cendawan Tiram (Pleurotus spp.):
Penjajahan: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 50°F hingga 75°F (10°C hingga 24°C)
Cendawan Shiitake (Lentinula edodes):
Penjajahan: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 50°F hingga 75°F (10°C hingga 24°C)
Adalah disyorkan untuk mengikuti garis panduan khusus yang disediakan untukbeg tumbuh cendawananda sedang membesar dan memantau serta mengawal suhu dalam julat yang dikehendaki. Kawalan suhu yang betul adalah penting untuk penanaman cendawan yang berjaya, dan variasi boleh memberi kesan kepada kadar pertumbuhan, hasil dan kualiti keseluruhan.
